Pećnica za sušenje je komorni -uređaj koji se koristi za sušenje, pečenje i obradu raznih materijala; također se obično naziva pećnica za pečenje ili sušionica. Ovi uređaji se prvenstveno kategoriziraju u dvije glavne vrste: električne peći za sušenje mlazom i peći za vakuumsko sušenje. Električne peći za sušenje mlazom stvaraju toplinu putem električnih grijaćih elemenata i koriste ventilator za kruženje vrućeg zraka unutar komore kako bi se olakšalo sušenje. Vakuumske pećnice za sušenje, nasuprot tome, koriste vakuumsku pumpu za smanjenje unutarnjeg tlaka komore, čime se omogućuje isparavanje vlage na nižim temperaturama; to ih čini posebno prikladnima za sušenje toplinski-osjetljivih ili lako oksidirajućih tvari. Ovi uređaji naširoko se koriste u raznim sektorima, uključujući kemijsku, farmaceutsku, prehrambenu, elektroniku i industriju znanstvenog istraživanja.
Sušionica se obično sastoji od tri glavne komponente: tijela komore, sustava električnog grijanja i sustava za kontrolu temperature. Posljednjih godina većina modela ima i digitalne prikaze temperature i programabilne kontrolere. Tijelo komore obično ima tro-slojnu strukturu, s međuprostorom ispunjenim materijalom za toplinsku izolaciju. Sigurnosne mjere opreza moraju se strogo pridržavati tijekom rada: unošenje zapaljivih ili eksplozivnih materijala u pećnicu je strogo zabranjeno, a bitno je osigurati da je oprema ispravno uzemljena.
